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掲載:2006-11-29 23:08:07
農家の茶館に茶芸師がお目見え
 
27日、西湖住民が開催する第一回農家茶館の茶芸師養成訓練会が正式に始まった。双峯村の各茶館から来た40人の村民は、中国茶葉博物館の茶芸教室に座わり、浙江国際茶葉商工会議所秘書長の阮浩耕が解説する茶の歴史(薬としての)、茶の製造法、飲料としての茶の話を聞いた。これは茶芸課の第1回目のレッスンであった。

観光地の農家の茶館がだんだん多くなったが、茶屋のレベルは高くなく、サービスも悪いという問題が浮上してきた。村民の素質を高め、茶館の品位を向上させるために、西湖住民はこれから茶館を開く人に初めて養成訓練会を開いた。専門家を招いて、お茶の基本知識、竜井茶を入れる基本技能、各種のお茶の入れ方を教わった。

今回の育成訓練が終わったら、次は茶芸茶道の審査を受け、《杭州市職業技能初級茶芸師の証明書》を受け取ることを目指す。次に観光地区の農家に行って茶館でお茶を飲む時は、店主自ら演出する竜井茶の芸術的な入れ方を鑑賞することができるでしょう。

2006.11.29 杭州ネット (訳: Machiko.M)


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